Martina: la cocina es un arte en el que se fusiona el mundo de la creatividad humana con la física, biología y química. En este influye la tecnología que facilita la información sobre recetas, métodos nuevos, utensilios que facilitan la elaboración de los productos, entre muchas mas cosas. La tecnología nos hace seguir llenando de creatividad nuestras mentes y crear productos novedosos. Hoy en día los restaurantes utilizan una variedad de tecnologías, que incluyen sistemas de pago con QR, sistemas de autoatención y tecnología de gestión de restaurantes, cosa que hace cambiar un modo de funcionar de los restaurantes tradicionales en el pasado, de lo cual menciona Alma: en la antigüedad el combustible utilizado en las cocinas era el carbón, por lo que el sabor y textura de los alimentos que se elaboraban en los restaurantes eran muy diferentes a los de la actualidad. La elaboración de los productos requerían de la mano del hombre, mas tiempo, mas personal y dedicación, pero aho...